Chef sommelier / Cheffe sommelière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Soissons, 27, Aisne, Normandie
Notre client recherche une personne dévouée et passionnée pour gérer et optimiser le service de vin et des spiritueux dans un établissement haut de gamme. Le candidat idéal aura une solide connaissance du vin et des spiritueux, assortie d'une compétence exceptionnelle dans les tâches de gestion. - Sélectionner les vins et les spiritueux en fonction des mets proposés, en veillant à maintenir une diversité optimale et une excellente qualité. - Gérer les stocks de vins et de spiritueux, en assurant un suivi régulier et précis des quantités disponibles et des besoins d'approvisionnement. - Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour créer des accords mets et vins harmonieux et innovants. - Offrir un service client haut de gamme en conseillant les clients sur le choix des vins et spiritueux, en veillant à leur satisfaction et à la qualité de leur expérience. - Assurer la formation continue de l'équipe de service sur les caractéristiques des vins et des spiritueux, ainsi que les accords mets et vins. - Participer à l'élaboration de la stratégie globale de l'établissement, en apportant un point de vue expert sur la dimension vins et spiritueux. Le Chef Sommelier H/F[...]
